Degustace a srazy
Pořádáme pravidelné klubové srazy i veřejné degustace, na kterých se potkáváme s dalšími milovníky whisky. Objevujeme nové chutě, sdílíme zkušenosti a k přátelské atmosféře vždy patří i dobré jídlo.
Whisky zážitek, který spojuje.
- Srazy
- Privátní stáčení
- Společné akce
FAJNI WHISKAŘI z.s.OCEL V SRDCI. WHISKY VE SKLE.WHISKY CLUB · OSTRAVA
O KLUBU
Začalo to
jedním srazem.
V Ostravě, koncem roku 2017.
Devět milovníků whisky z pomezí Moravy a Slezska našlo společnou řeč a uspořádalo v Ostravě historicky první sraz. Po degustaci jedenácti vzorků rozpoutali bouřlivou diskuzi o tom, jak se toto uskupení bude jmenovat, a výsledný název klubu z drsného kraje nemohl být jiný než Fajni Whiskaři.
Následoval vznik vlastního loga a v létě roku 2020 se stal klub oficiálně zapsaným spolkem. Po pár dalších měsících se všech tehdejších šestnáct členů jednomyslně shodlo, že nastal čas naplnit své touhy – pořídit si svůj vlastní sud whisky.
V současné době whisky club Fajni Whiskaři čítá dvě desítky členů a pořádá pravidelné whisky srazy a výjezdní zasedání po České republice i v zahraničí.
OSTRAVA · OD ROKU 2017FAJNI WHISKAŘI z.s.
KLUBOVÝ ŽIVOT
Co nás spojuje.
Whisky má spoustu podob.
Nejlepší je objevovat je společně.
Výlety a exkurze
Na společných výletech navštěvujeme palírny, whisky bary a další zajímavá místa v Česku i v zahraničí. Svět whisky tak poznáváme i za hranicí degustační sklenky.
Klubová plnění
Vlastní privátní stáčení pro Fajni Whiskaře. Každé vydání má své místo v našem archivu klubových lahví.
ARCHIV KLUBOVÝCH PLNĚNÍ
Naše lahve.
Každá má svůj příběh.
PRVNÍ PRIVÁTNÍ PLNĚNÍ KLUBU
Gold Cock 2008
Slivovice Finish
- Česká single malt
- 700 ml
- 355 lahví
- Vydáno 2021
Naše první privátní plnění z palírny Rudolf Jelínek. Pětiměsíční dozrávání v sudu po zlaté slivovici ze švestek Stanley podtrhlo jeho ovocný charakter. Tóny tmavého ovoce doplňuje výrazný dub. Lahvováno v sudové síle, bez filtrace za studena a dobarvování.
- Palírna
- R. JELÍNEK, Vizovice
- Stáří
- DOPLNITDestilováno v květnu 2008
- Lahvováno
- DOPLNIT
- Voltáž (% alkoholu)
- 62,7 %
- Sud
- Evropský zimní dub č. 603 (276 l)Finish po zlaté slivovici Stanley · 5 měsíců
Příběh prvního plnění
Od společného přání k vlastnímu sudu
Když jsme se rozhodli pořídit si vlastní sud whisky, naše srdce si získala moravská palírna Rudolf Jelínek. Po několika návštěvách a poctivých degustacích ve Vizovicích jsme měli jasno. Vybrali jsme Gold Cock 2008, ze kterého vzešlo první privátní plnění klubu Fajni Whiskaři. Vydali jsme ho v roce 2021.
Moravský původ, slivovicový finish
Základem je ječmenný destilát, který vznikl dvoustupňovou destilací v květnu 2008 na kotli Arnold Holstein. Sladinku připravovala Sladovna Bruntál z ječmene výhradně českého původu. Slad byl nakuřován na přibližně 10 PPM rašelinou z ložiska poblíž Hory Svatého Šebestiána v Krušných horách.
Whisky zrála ve Vizovicích v silně vypáleném, repasovaném sudu č. 603 ze zimního dubu o objemu 276 litrů až do 17. října 2020. Na zrání v českém dubu navázalo pět měsíců v sudu po zlaté slivovici ze švestek Stanley z vizovických sadů. Právě toto spojení přineslo whisky výrazný ovocný charakter.
Naše nadšení, zkušenosti mistra palírníka
K výsledné podobě whisky jsme přispěli nadšením a mistr palírník Miroslav Motyčka svými zkušenostmi. Jemu patří zvláštní poděkování za péči a profesionalitu, které věnoval nám i této whisky.
Ostrava na etiketě
Černá etiketa nese siluetu Dolní oblasti Vítkovice, symbolu industriální historie našeho města. Fialový proužek odkazuje na dozrávání v sudu po slivovici.
Na zdraví!
KLUBOVÉ PLNĚNÍ · FAJNI WHISKAŘI
Old Well 2019
Sherry PX Finish
- Česká single malt
- 500 ml
- 55 lahví
- Lahvováno 2024
Nerašelinová single malt whisky z Destilérky Svach, destilovaná v roce 2019 a dozrávaná v sudu po sherry PX. Pro whisky club Fajni Whiskaři Ostrava byla v roce 2024 stočena edice pouhých 55 lahví.
- Palírna
- Destilérka Svach
- Stáří
- DOPLNITDestilováno v roce 2019
- Lahvováno
- 2024
- Voltáž (% alkoholu)
- 58,7 %
- Sud
- Finish po sherry PX
KONTAKT
Stav se.
Hosté jsou vítáni.
Chceš se dozvědět více nebo přijít jen tak? Na naše srazy zveme i hosty. Žádné zkoušení ani testy znalostí — jen přátelská společnost a společný zájem o whisky.